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GRANCHAのこだわり
奈良県ヒノヒカリ使用
奈良県産ヒノヒカリを美味しく
いただいてもらうために、
天然出汁をとり、1つ1つ丁寧に
炊きあげました。
釜めしの〆には香り高い大和茶で
さらりとお茶漬けを
自家製のぬか漬けと一緒に
お召し上がりください。
地場産の大和三輪素麺
極寒の中、三輪の麓で作られた
手延べ素麺。
生産者様から直接取り寄せることで
本物を味わっていただきます。
絹のような舌触りと、
冷やして良し、温で良し、
つるりとした喉越しをお楽しみください。
奈良の「茶がゆ」
古くから奈良では、
朝食は茶がゆと決まっておりました。
伝承の味をお気軽に味わって
いただこうと思い
香り高いほうじ番茶を使用した
茶がゆをご用意致しました。
日本茶の始まり「大和茶」
お茶の栽培は古くは遣唐使が
中国より持ち帰り
奈良県宇陀地方に播種したのが
始まりと言われております。
冷涼な大和高原地方で栽培された
香り高い大和茶は苦みの中にも
ほのかな甘みがあり、
皆様の舌と心を癒してくれる事と思います。
近鉄奈良駅よりすぐ。奈良市の釜めし専門店（ランチも営業）
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