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GRANCHAのこだわり
奈良県ヒノヒカリ使用
奈良県産ヒノヒカリを美味しく
いただいてもらうために、
天然出汁をとり、1つ1つ丁寧に
炊きあげました。
釜めしの〆には香り高い大和茶で
さらりとお茶漬けを
自家製のぬか漬けと一緒に
お召し上がりください。
自家製麺 国産そば粉使用 大和茶蕎麦
風味豊かな大和抹茶に
国産100%のそば粉を使用した
自家製麺の十割蕎麦
「大和抹茶蕎麦」
その喉越しの良さと風味を
お楽しみください
奈良の「茶がゆ」
古くから奈良では、
朝食は茶がゆと決まっておりました。
伝承の味をお気軽に味わって
いただこうと思い
香り高いほうじ番茶を使用した
茶がゆをご用意致しました。
日本茶の始まり「大和茶」
お茶の栽培は古くは遣唐使が
中国より持ち帰り
奈良県宇陀地方に播種したのが
始まりと言われております。
冷涼な大和高原地方で栽培された
香り高い大和茶は苦みの中にも
ほのかな甘みがあり、
皆様の舌と心を癒してくれる事と思います。
近鉄奈良駅よりすぐ。奈良市の釜めし専門店(ランチも営業)
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