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GRANCHAのこだわり

​  奈良県ヒノヒカリ使用  

奈良県産ヒノヒカリ

奈良県産ヒノヒカリを美味しく

いただいてもらうために、

天然出汁をとり、1つ1つ丁寧に

炊きあげました。​

​釜めしの〆には香り高い大和茶で

さらりとお茶漬けを

自家製のぬか漬けと一緒に

お召し上がりください。

  地場産の大和三輪素麺  

三輪素麺

極寒の中、三輪の麓で作られた

手延べ素麺。

生産者様から直接取り寄せることで

本物を味わっていただきます。

絹のような舌触りと、​

冷やして良し、温で良し、

つるりとした喉越しをお楽しみください。

  奈良の「茶がゆ」

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古くから奈良では、

朝食は茶がゆと決まっておりました。

伝承の味をお気軽に味わって

いただこうと思い

香り高いほうじ番茶を使用した

茶がゆをご用意致しました。

​  日本茶の始まり「大和茶」  

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お茶の栽培は古くは遣唐使が

中国より持ち帰り

奈良県宇陀地方に播種したのが

始まりと言われております。

冷涼な大和高原地方で栽培された

香り高い大和茶は苦みの中にも

ほのかな甘みがあり、

皆様の舌と心を癒してくれる事と思います。

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近鉄奈良駅よりすぐ。奈良市の釜めし専門店(ランチも営業)

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